一年前から住んでる大阪で、初めて感動したラーメン。 大阪配属が決まってからというもの、仲良い同期が多いこと以外、心浮かれる事はありませんでした。 とくにラーメンに関しては、うどん文化の関西では大した店はないだろうと踏んでいたのです。 たどころ…

実質一本目の投稿なので、地元のラーメンについて語ろうかと思います。 新潟県は長岡市、宮内にある青島食堂のラーメン(ねぎ増し)。 調べたところ、新潟五大ラーメンのひとつ、長岡生姜醤油ラーメンの発祥だそうです。知らんけど。 画像の通り醤油の味が濃い…

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